[郑州哪里看肝病好]主攻各种急慢性病毒性肝病及肝癌的诊断及治疗,特别是乙肝、大乙肝小三阳、丙肝、肝纤维、肝硬化、肝囊肿、酒精性肝病和非酒精性脂肪性肝病的临床诊治.[郑州哪里看肝病好]地址位于河南省郑州市中原区建设西路106号.了解更多健康知识欢迎咨询健康服务热线:0371-55365124

　　脂肪肝患者的饮食要点?一旦被查出患有脂肪肝,无论是医生还是亲人朋友,都会劝诫患者饮食要清淡,多吃蔬菜少吃肉.甚至有患者干脆改吃素了,荤腥一点不沾,炒菜改成水煮菜,牛奶改喝脱脂奶,只吃蛋清不吃蛋黄,主食也改成地瓜土豆之类的粗粮.然而,这种太过于清淡的饮食方式未必有利于脂肪肝患者的康复,因为肝细胞的修复也是需要营养的,尤其是优质蛋白.

　　1、重视优质蛋白的摄入.很多饮食过于清淡的人蛋白质摄入严重不足,因为蛋白质丰富的食物通常脂肪含量也不低.其实,对于肾脏健康的普通成年人,每天一杯奶、一个鸡蛋、一两瘦肉、1-2两水产品,2-3两豆腐是优质蛋白的基本保证.如果达不到这个量,很容易出现蛋白质缺乏性营养不良,时间长了对身体各个器脏尤其是肝脏都会造成慢性损伤.此外,坚果中的蛋白质也比较丰富,尤其是花生,但是由于坚果脂肪含量高,所以建议每天去壳一小把的量,约20克.总的来说蛋白质的摄入量要达到1.3g-1.5g/kg.d,至少60克-80克,合并肾脏病患者除外.

　　2、粮食豆类搭配吃,单一吃薯类不可取.虽然吃粗粮的好处已经深入人心,但是并不提倡用粗粮完全替代白米饭和白馒头,粗细搭配更健康.尤其是薯类近些年非常受人们青睐,被誉为抗癌食品,但是薯类的最大缺点蛋白质含量非常低,只有1%左右,不到面粉的十分之一.而主食里的蛋白质虽然不属于优质蛋白,但是由于吃主食的量比较大,所以主食也是蛋白质的重要来源,如果主食以薯类为主,容易导致蛋白质缺乏.粮食和豆类的蛋白质能互补,一起吃能提高生物利用率,所以多吃红豆杂粮米饭、绿豆燕麦荞麦粥等主食.此外,即使是粗粮主食,也要控制在每天200-300克,多余的碳水化合物也会转化成脂肪堆积.

　　3、多吃绿叶蔬菜和菌藻类.这两类食物的共同特点是,热量低、膳食纤维含量高,非常有利于肥胖以及包括脂肪肝在内的各种慢性疾病的预防.而且绿叶蔬菜还是我国居民维生素B2的主要来源之一,富含叶酸、维生素C、维生素K、矿物质钾、镁、钙、铁等营养成分.菌藻类食物是天然的食物增鲜剂,不仅给菜肴提供鲜美的味道,而且B族维生素和铁、锌、硒含量丰富,还含有菌类多糖,对肿瘤的预防起到积极的作用.所以西兰花、茼蒿、菠菜、小油菜、紫菜、香菇、口蘑、金针菇等等都应该成为脂肪肝患者常吃的菜,而且,尽量采取清淡少油的烹饪方式,以蒸、炒、炖为主,例如油淋茄子、干煸豆角、地三鲜之类的蔬菜应该避免.

　　4、吃水果要限量.水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种保健成分,一直被认为是健康食品.然而,很多水果尤其是果糖含量高的水果,例如苹果、梨、香蕉、芒果等热带水果,不仅糖分不低,而且果糖的吸收不需要胰岛素的帮助,可以直接被肝细胞利用,如果过多摄入这类水果,最容易导致脂肪在肝细胞内堆积,如果不能及时被身体消耗掉.而脂肪肝患者往往肌肉含量低,代谢能力也在一个较低的水平,摄入的热量很难被及时消耗.所以,尽量选择水分大、糖分低、果糖含量低的水果,例如西红柿、黄瓜、草莓等等.此外,很多清凉饮料也含有果糖或者果葡糖浆,脂肪肝患者也不要喝,至于甜食、点心、冲泡食品等也采用过葡糖浆做基料,最好碰也别碰.

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